40+ שנים של גבינות
המרעה
כילד אהרון התאהב בכבשים.
הגבינה הראשונה הייתה עיראקית, בעבודת יד, והוא מכר אותה בשוק של פתח תקווה, על סוס ועגלה.
40 סוגי גבינות, בערך
החלב
הוא אף פעם לא למד את המקצוע.
יותר מ-40 שנה הוא ניסה, טעה וניסה שוב. כ-40 גבינות, כולן מחלב כבשים מפוסטר.
1,000 ימים התיישנה כיכר אחת
הגבינה
עלי גפן, תמרים, יין, ואפילו פרחים.
היום קונים רק במחלבה, וכל מי שמגיע טועם.
